河南人的夏天，藏在这一口口荆芥里！

总会准时出现那一抹(yīmǒ)翠绿——荆芥 是“长”在荆芥叶子上的(de) 那这自带清凉属性(shǔxìng)的神奇叶子 到底为啥让(ràng)河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日(xiàrì)限定快乐草” 堪比四川的花椒(huājiāo)、湖南的辣椒 这种看似普通的(de)绿叶植物 那 “上头” 的魔力瞬间(shùnjiān)就能把你拿捏住 让你(nǐ)吃了还想吃，念念不忘... 河南人民对荆芥(jīngjiè)的喜欢由来已久 荆芥就在咱的生活里扎(zhā)下了根 为啥咱对(zánduì)它爱得这么深沉呢？ 一来，荆芥那叫一个好(hǎo)养活！ 随便在房前屋后(wūhòu)找块地儿 撒下种子，浇浇水，晒晒太阳(shàitàiyáng) 看似平凡，却能在(zài)任何土壤里扎根生长 看似温和，实则(shízé)藏着倔强的生命力 总能带(dài)着那股子“中”劲儿 二来，荆芥还有不少功效(gōngxiào) 《本草纲目》记载，荆芥“散风热(sànfēngrè)，清头目” 它能(néng)疏风解表、透疹止痒 在夏日里可是养生又解暑的好物(hǎowù)呢 一口荆芥解锁河南人的“夏日(xiàrì)DNA” 荆芥蒜面条(miàntiáo)，那可是咱河南餐桌上的经典夏日美食！ 把面条煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末、香油、醋、盐等调料一拌，再撒上一把(yībǎ)鲜嫩的荆芥，那(nà)荆芥独有(dúyǒu)的清香瞬间就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥，那口感，爽滑又带着丝丝(sīsī)凉意，仿佛把整个夏天的燥热都(dōu)给(gěi)吞下去了，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥一起放在盘子里，倒上生抽(shēngchōu)、蚝油(háoyóu)、白糖，再淋上热油(rèyóu)一激，“刺啦” 一声，香味立马就被激发出来了。 荆芥的(de)清新、黄瓜的脆爽、变蛋的醇厚，几种味道在(zài)嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽又可口。 把荆芥(jīngjiè)切碎，和(hé)着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍(mó)的形状，放在锅(guō)里一烙或者一蒸，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭或者汤，别提多美了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起放进杯子里，加入(jiārù)冰块(bīngkuài)、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞(zhīwǔ)。 喝上一口，先是柠檬的酸甜、茶水的清爽(qīngshuǎng)，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人(rén)都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦(la)！ 把荆芥夹在肉饼(ròubǐng)、蔬菜中间，原本普通的汉堡(hànbǎo)一下就有了咱河南的特色风味。 咬一口，西式的汉堡胚、多汁的肉饼和那带(dài)着本土气息的荆芥完美(wánměi)搭配，既有西式的便捷美味(měiwèi)，又有咱河南的独特韵味，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水(zhīshuǐ)，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来(qǐlái)既有(jìyǒu)(yǒu)啤酒的麦芽香气，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意了。 荆芥(jīngjiè)糕更是把荆芥的美味融入了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给(gěi)嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅(zhīlǚ)，让人回味无穷。 酸奶的酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在炒(chǎo)酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽(qīngshuǎng)交织在一起，仿佛在嘴里开(kāi)了一场奇妙的冰雪派对，每一口(yīkǒu)都是满满的惊喜。 想尝尝(chángcháng)这些荆芥美食啦？ 荆芥就是咱河南人夏日(xiàrì)里的快乐密码 快来尝尝这些荆芥的新吃法吧(ba) 让荆芥也成为你(nǐ)夏日里的美好记忆！